出雲市斐川町に移転します。その1

焼き菓子屋を始めてから丸8年がたちました。

素人が始めた菓子屋も、

たくさんのお客様の支えがあってここまでやってこられました。

本当に感謝の言葉しかありません。ありがとうございました。

 

松江の店舗は10月20日に閉店しますが、

11月9日頃には出雲市斐川町で移転オープンする予定です。 

 

移転先は出雲市斐川町富村(「とびむら」と読みます)という場所です。

  

出雲神話にも登場する北山山系を望む、

斐川平野ののどかな景色の中にある店舗になります。

 

残念ながら店の中からこの景色は見られませんが、

心地よい風にあたりながらの店の外からの眺めは、

ゆったりととした気持ちになり、

日頃の疲れも癒されます。

店舗は自宅(中古住宅)に付属していた車庫を改装しています。

少し増築して、菓子売場、製造室、客室と

飲食厨房を備えた店舗になる予定です。

 

菓子の製造販売のほかにカフェも設け、

焼き菓子をコーヒーや紅茶とともに味わってもらえます。

 

以前からの「焼きたての焼き菓子を

一番おいしい状態で食べてもらえたら…」

という願いが叶いそうです。

写真は焼きたてのビスケットにサワークリーム、

ベリーのジャムにコーヒーをつけたティータイムのセットです。

こんな感じで味わってもらえたら…と思っています。

 

既存の車庫を改装して店舗を作っているため、

窓の配置など制限がありますが、

コンパクトに仕上がりそうです。